Foto:
Italien
Panzanella
⏱ 20 Minuten · 👥 4 Portionen
Toskanischer Brotsalat, der altes Brot verwertet und in der Dose gut mit zum Strand kommt.
Zutaten
- 300 g altes Weißbrot
- 500 g Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- Basilikum
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Salz
So geht's
- Brot in Würfel schneiden und kurz anrösten.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
- Alles mit Öl, Essig und Salz mischen.
- 15 Minuten ziehen lassen und Basilikum zugeben.