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Italien
Kalte Frittata
⏱ 25 Minuten · 👥 4 Portionen
Das Omelett aus dem Ofen schmeckt kalt und lässt sich gut schneiden. Am selben Tag essen und kühl transportieren.
Zutaten
- 6 Eier
- 2 gekochte Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 50 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz
So geht's
- Kartoffeln und Zucchini klein schneiden und anbraten.
- Eier mit Parmesan und Salz verquirlen und darübergießen.
- Bei kleiner Hitze abgedeckt stocken lassen.
- Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.